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[港牙蛇] 这些“山货”梅州人你都全部吃过?

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发表于 2017-9-11 15:58:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知你的童年的时光是不是在农村长大的!
记得还是穿开裆裤的年龄,
每当家长们上山割完鲁萁返家路上,
就会四周看看有没有什么野果子,
顺便带回来给孩子当零食吃。



等长大一点,
就和兄弟姐妹或同龄玩伴在田间地头、山上找寻这些野果子,
特别是秋冬季节,各种野果成熟,
吃起来别有一番滋味,这日子一直到离开大山,
走向城市。不知你是否还记得这记忆中无法磨灭的野味!

01
麻甲子
麻甲子,学名菝葜,未熟的果子难以下咽
熟透之后就变得红彤彤,甜中带涩味


02
火炭母
火炭母,别名又叫赤地利、为炭星、白饭等
果子成熟后会变得黑色,不过不是真的黑
其实果肉是半透明的,里面的核才是黑的


03
布离子
布离子,也叫乌妮子,学名地捻
在山野、路边,到处可以看见它的身影
记得小时候放牛砍柴的时候
最喜欢摘来吃,每次吃完嘴里都是黑黑的


04
剥壳藤子
又叫剥节子、洋嘎马籽、黄嘎马子等
需煮熟去皮炒干食用,味道有点苦


05
将 军
果子软软的,稍微用力就烂了
一股特殊的香气飘来,甜中带微酸!


06
紫林儿
紫林儿,又叫肥珠子
口感酸甜,吃多了嘴巴变被果汁染黑
能平喘化痰哦

07
当 泥
我们最熟悉的野果
吃多了会便秘,可用来酿酒

08
毕久儿
毕久(jiú)儿,亦称拐枣
不成熟苦涩,成熟后很甜,晾干后风味更佳


09
酸 枣
味道就一个字:酸
哈哈,此刻你光看图就酸的吞口水了吧


10
堂梨
棠梨生吃带有一股涩味
一般都是摘来煮熟除涩味后吃
泡糖水或者泡成果酒又是一番别样风味

11
Po儿
蓬蘽、竻(刺)泡、蛇泡...
春夏之交常见野果,大伙们一定不陌生





12
肚儿
肚儿也叫饭萝肚
小时候会用刀在它顶部上开个口
挖去果肉当口哨吹,发出呼~呼~声


13
石光子
石光子又叫刁兵仔、牛目珠等
味甜,小时候很喜欢的野果之一






14
眼棕(公)子


15
赖沟草
菜园最常见的草
根部硬块可食用,酸甜带点土腥味的
可拿来做一种游戏,你玩过吗


16
龙葵
也是菜园常见植物
果实未成熟时是青色,成熟时是黑色
味道酸甜可口


17
山柿子
野柿子没有种植的柿子的软嫩多汁
个头也小,肉质较硬涩
有耐心的话,放在小溪里浸几天再吃!


18
茅根
茅草的根,像微型版的甘蔗
田埂里挖出来洗干净之后嚼,清甜解渴
煲凉茶配方里常见到它


19
圆子
圆儿又叫锥栗
冬季的冷风吹落树下
捡回家蒸熟剥壳食用,抓一把放兜里当零食


20
金樱子
糖盎(瓶)儿,想吃它得当心刺破手
味甜,可泡酒,也可熬金樱膏


21
竹吉子
一种酸的野果
冬季打霜后更好吃


22
毛 桃
全身毛茸茸,须把毛除掉才能吃
否则口腔会发痒


23
野葡萄
这个也不陌生
有庭院或天井的人家墙角会载种来夏季遮荫
小时候偷摘的糗事就不说了


24
白饭子


25
油 柑
油柑子,吃它就像品味人生
刚入口的时候是苦涩的,吃到最后甘甜


26
野杨梅
酸爽的野生杨梅
望梅止渴有没有?


当山间野果再次映入我们的眼帘,勾起的更多是回忆。
看完是否无限遐想,仿佛回到了那些年呢...随着时代的变化,
如今许多野果也难觅踪影了。
即便找到或看到,又有多少人会伸手再摘来尝尝?


还有什么你吃过的?



来源:兴宁圈子网


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