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[新闻资讯] 一家三口中毒!问题出在这道菜上!很多梅州人都爱吃……

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发表于 2018-7-4 09:37:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
眼下正是
四季豆成熟的季节
由于大量上市,价格便宜
四季豆成为很多市民
餐桌上的一道主菜
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但你可能不知道
四季豆如果没炒熟
也会有食物中毒的风险
近日,九江市的黄先生一家三口
就因此食物中毒紧急送医
一起来看下怎么回事儿?
吃四季豆一家三人出现不适
黄先生介绍,6月28日母亲和父亲外出旅游,由于平时家里都是母亲做饭,为了填饱肚子,只能让妻子“赶鸭子上阵”。6月29日,黄先生下班回到家中,发现妻子已经把饭菜做好了。四季豆炒肉、西红柿炒鸡蛋,还煮了绿豆汤。看到丰富的晚餐,黄先生与儿子胃口大开,吃了不少菜。
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“平时妻子很少做饭,也没什么经验,因为四季豆没炒熟,造成我们一家三口饭后出现恶心头晕的症状。”黄先生说,全家人出现中毒症状后,连忙到附近的诊所治疗,由于病情较轻,医生叮嘱他们多喝浓茶以解毒。

眼下正是四季豆成熟的季节,由于大量上市且价格便宜,四季豆成为很多市民餐桌上的一道主菜。“每年这个季节,我们医院都会接到一些因四季豆没炒熟引起食物中毒的病例。”九江市一医院的徐医生对记者说,如果市民食用了没有炒熟的四季豆中毒,可先饮用浓茶解毒,然后及时去医院接受治疗。
煮熟焖透是预防中毒的关键
徐医生介绍,四季豆中毒的发病潜伏期为几十分钟至几小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1~2天,愈后良好。若中毒较深,则需送医院治疗。
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“虽然四季豆没煮熟容易中毒,但是市民不必过于恐慌。”徐医生说,家庭预防四季豆中毒的方法其实非常简单,关键是要把四季豆煮熟焖透。每一锅的量不要超过锅容量的一半,用油炒过以后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。

另外,还要注意不买、不吃老四季豆
把四季豆两头和豆荚摘掉
因为这些部位含毒素较多
使四季豆外观失去原有的生绿色
吃起来没有豆腥味,就不会中毒
除了四季豆要煮熟外
还有这些情况也需提高警惕
↓↓↓
7月高温酷暑,随着毕业季和暑假的来临,聚餐、聚会和熬夜看世界杯等活动的次数也多了。小哥提醒,7月应重点防范感染性腹泻、登革热和毒蘑菇中毒。
毕业季聚会多警惕感染性腹泻
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专家提醒,食物必须煮熟煮透,特别是牡蛎等贝类海产品;不喝生水。一旦发生呕吐、腹泻症状,应及时就医并居家休息,避免传染给他人。建议患者应居家休息至症状完全消失后再上学/班;集体单位更要做好感染性腹泻防范,一旦发现病人,要让病人居家或住院隔离;病人呕吐物和粪便要进行消毒处理,清洁人员做好个人防护;病人去过的场所要进行消毒。

警惕登革热
登革热常见症状以高热、皮疹、全身疼痛为主,春夏季高发,流行于全球热带及**带地区。

市民要及时清除蚊媒孳生地,到户外活动时,要穿好长衣长裤,裸露的皮肤要喷涂驱蚊剂;室内装防蚊纱窗;睡觉时要挂蚊帐等。疾控专家特别提醒,前往东南亚国家等登革热流行地区返回后,如出现发热、皮疹、头痛、关节痛、肌肉痛等症状,请及时到医院就诊。

夏季仍要防范毒蘑菇中毒
目前,我国已报道的毒蘑菇种类达400多种,其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型:胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。
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专家提醒,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不食用野生蘑菇。
最后小编再次提醒大家
四季豆还是可以吃的
但一定要煮熟
如果感觉不适
请第一时间去医院
一起扩散
告诉身边的TA
来源:综合网络



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