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[美食DIY] 一周的工作日午餐便当——三文鱼饭团

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发表于 2016-2-25 14:31:54 | 显示全部楼层 |阅读模式


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手边刚好有三文鱼,要盐煎之后用来搭配米饭吗?
想想不如可爱一点,用来做饭团好了。
教程里的是最基础的版本,但大家完全可以改变紫菜的包法,
可以剪成眼睛嘴巴的形状,让饭团变更可爱。
忙碌了一上午,打开看到正对你微笑的饭团,心情会变好吧?

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材料:
米饭1碗、三文鱼1块(可以用罐头金枪鱼代替)、
莳萝少许、紫菜2片、黑芝麻适量、蛋黄酱适量、海盐和黑椒适量

配菜:
培根1片(对半切开)、芦笋2条、香肠1条(切两半)、
小番茄2个、西兰花2块、彩椒1小块、生菜1片

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1. 蔬菜(除生菜外)洗净切好后放入滴了一点油的滚水中灼熟,
小番茄10秒即可,而芦笋和西兰花的时间则要比彩椒稍长一些。

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2. 三文鱼两面抹一点盐,半片培根捲起芦笋,然后用牙签固定。

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3. 小锅中加热少许油,先煎熟香肠,盛出后煎培根芦笋,最后煎三文鱼。

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4. 煎好的三文鱼放在碗中,撒上莳萝(可用新鲜也可用干香料),
加入一勺蛋黄酱,还有适量盐和黑椒,然后捣碎鱼肉做成饭团内馅。

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5.  在案板上铺一张大一点的保鲜膜,取适量米饭铺在中间,
然后取适量三文鱼肉馅铺在饭的中间,稍微压实,接着再铺上适量米饭。

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6. 用保鲜膜包裹米饭,然后进行整形,最后贴上紫菜即可。

* 如果打算用手握饭团,那么一定要准备好食用水,
双手沾上水之后再进行,这样不会弄得满手都黏着饭粒。

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7. 最后把食材摆好即可。




评分

参与人数 2金币 +40 收起 理由
小编yuyu + 20 很给力!
小编毛毛 + 20

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发表于 2016-2-25 20:37:01 | 显示全部楼层
很不错哦
发表于 2016-2-26 10:13:26 | 显示全部楼层
很不错
发表于 2016-2-26 10:49:54 | 显示全部楼层
又饿了~~
发表于 2016-2-26 15:10:24 | 显示全部楼层
发表于 2016-2-26 23:27:24 | 显示全部楼层
很不错哦
发表于 2016-2-27 09:40:57 | 显示全部楼层
还差不多哟
发表于 2016-10-13 11:03:36 | 显示全部楼层
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