找回密码

梅州信息港论坛

搜索
查看: 4338|回复: 7

[美食DIY] 全素却很好吃的【豉香花菜】

[复制链接]
发表于 2017-2-12 10:02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
干锅花菜是很多人都爱的一道菜,一般是荤素搭配而炒,比如鲜五花肉、腊肉、培根。其实全素的花菜也很好吃,备齐酱油、蚝油、姜蒜、干辣椒和豆豉就可以炒成一盘开胃下饭的豉香花菜。尤其适合节后不想吃肉的朋友。

0AmN34N61GS.jpg


【所用料】
花菜300克、豆豉2汤匙、生姜1小块、大蒜4粒、
花生油3汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量


0AmMuFaDLnM.jpg


【这样做】
1、准备好主材料。


2、花菜冲洗干净后,拆成小朵,放在加了盐的清水里,泡10分钟后沥水。
0AmMuFQwLse.jpg
3、干辣椒切粗丝;姜和蒜切片。


4、炒锅烧热,放花生油,油热后小火炒香干辣椒。
0AmMuE73eBU.jpg
5、再放姜蒜片和豆豉炒香。


6、调入酱油炝香。
0AmMuGbR9VY.jpg
7、放花菜,炒匀,加盖子小火焖断生。


8、调入蚝油和适量盐,中火翻炒至熟。


0AmN3B771QO.jpg


小贴士:
花菜在流水下冲洗干净后,再在加了盐的清水里泡一下为好,能更好地清除污垢。
酱油在炒佐料时,用小火炝一下,酱香味更浓。
花菜入锅翻匀后,加盖子焖一会儿,有利于花菜均匀熟透。
调了蚝油后,尝试下咸淡再放盐。


0AmN389Ednc.jpg
来源:新浪博客——陈美桥

发表于 2017-2-12 11:33:19 | 显示全部楼层
发表于 2017-2-12 16:19:58 | 显示全部楼层
不错。
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
看起来很不错
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
应该非常好吃 得回去试试
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
素菜啊,不好,要吃肉,哈哈哈
发表于 4 天前 | 显示全部楼层

应该非常好吃 得回去试试
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

广告业务|小黑屋|无图版|诚聘英才|免责声明|网站地图|手机客户端| 梅州信息港

版权所有:梅州论坛 服务热线:0753-2626000  站务处理:联系服  广告合作:联系客服  团购客服:联系客服

如有信息侵犯了您的权益,请联系论坛客服及时删除。

免责声明:本论坛所有内容仅代表发表者个人观点,不代表本论坛立场。本论坛拒绝任何人以任何形式在本论坛发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!

信息产业部备案/许可证编号: 粤ICP备11096607号-21 Discuz! ,Copyright© 1997-2013 Meizhou.com All Right Reserved.

粤公网安备 44140302000010号

梅州信息港官方微信