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[爆料专栏] 梅城人常吃的四种蔬菜,没煮熟千万不能吃,后果严重!

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发表于 2017-7-13 10:08:38 | 显示全部楼层 |阅读模式


很多人喜欢生吃蔬菜,清脆可口
但是我们却忽略了有些蔬菜本身会含有一定毒素!
如果这些蔬菜不煮熟的话
毒素就无法去除
吃了的话很可能就会中毒
因此吃某些蔬菜一定要煮熟
这些蔬菜没煮熟似砒霜
以下这四种蔬菜就一定要注意
确保熟透才能吃!
四季豆
四季豆是餐桌上很常见的蔬菜之一。四季豆中含有丰富的维生素和蛋白,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏天到了,多吃四季豆还能消暑,清口。
致 病 原 因  
未煮熟的四季豆中含有两种毒素:皂素和血球凝集素。皂素对人体胃肠道具有强烈的刺激性,它接触到了肠道以后会让肠道充血,然后肿胀,导致我们人体恶心、呕吐、拉肚子;血球凝集素具有红细胞凝集作用。
预 防 措 施
其实,皂素和血球凝集素这两种毒素并不可怕,只要加热至100℃以上10~30分钟,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。为防止中毒的发生,最好是将四季豆先用沸水焯透,直到它变色熟透。如果是炒四季豆的话,要注意翻炒均匀,炒到它失去原有的青绿色和豆腥味就可以了。
菠菜
菠菜是一年四季各地都有的常见蔬菜,含有营养种类众多,被称为“营养的宝库”。菠菜中富含铁,经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。它还含有胡萝卜素,可以降低视网膜退化的危险,从而保护视力。
致 病 原 因
菠菜含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但是在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐,这样就容易引起食物中毒!
预 防 措 施
一定不要生吃菠菜,必须将其烧透煮熟后才能食用!有些人在吃火锅的时候,喜欢将菠菜在汤里泡一泡就吃,一路哥在这里强调一下,这种吃法是不可取的噢!
金针菇
金针菇是菌类食物中营养丰富,具有极高养生价值的食物。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用!
茭白
茭白含有十七种氨基酸,具有非常丰富的营养价值,被誉为“水中参”。食用茭白能够生津止渴、除湿祛热,在夏季常吃茭白不容易中暑。并且常食用它能提高人体机能,延缓人体老化。
温馨提示


发表于 2017-7-16 14:42:37 | 显示全部楼层
学习了!!!
发表于 2017-7-17 10:01:34 | 显示全部楼层
知道了。
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