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[饮食资讯] 爱喝茶的人一定要看,不同的茶功效不同!

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

饮茶在我国有悠久的历史
绿茶、红茶、白茶
黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶
不同茶系功效大不同
不该喝的可别再乱喝了!

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「绿茶」
绿茶之所以叫绿茶,在于干茶绿、茶汤绿、泡后的叶子也绿。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,讲求新鲜。


功效 :它富含茶多酚、儿茶酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。因而,绿茶能抗衰老、杀菌消炎,是其他茶类所不及的。


代表茶 :西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等。
适宜人群 :体热火大、办公人群。但其对肠胃刺激较大,过敏体质、脾胃虚寒者不宜过多饮用,神经虚弱、容易失眠的朋友也应避免晚上饮用。


喝法 :用85℃水冲泡2~3分钟即可,最好选择玻璃杯或瓷杯,不要盖盖子。



「红茶」
红茶属全发酵茶,茶汤红亮。它富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种营养元素。


功效:饮用红茶可帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,还能强壮心脏功能。


代表茶  :祁门红茶、滇红等。
适宜人群 :体虚、脾胃差、手脚发凉者。夏季冰镇瓜果吃多了感到不适的朋友,可在红茶重添加黑糖、姜片,温热饮用,可以缓解病痛、养胃保胃。


喝法 :用开水烫杯子(最好选用玻璃杯)后,取3~5克茶叶放入杯中,开水沿杯壁倒入冲泡3~5分钟即可。


「白茶」
白茶制作工艺简单,属微发酵茶,对茶多酚的氧化顺其自然,由于干茶表面白毫,远看似雪,因此被称为“白茶”。


功效 :白茶的药效很好,能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。

代表茶 :首日芽,白毫银针,白牡丹,寿眉等。
适宜人群 :烟酒过度、油腻过多、肝火过旺的人群,以及情绪焦虑、压力过大的朋友。

喝法 :直接用沸水冲泡即可,茶汤呈浅黄色或杏黄色。

「乌龙茶 」
乌龙茶,即青茶,是半发酵茶。富含450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素.其中铁观音所含的茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等有机化学成分和无机矿物元素均高于其他茶类。
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功效 :改善听力、美容抗衰、减肥瘦身、抗肿瘤、改善皮肤过敏等。

代表茶  :铁观音、大红袍、罗汉沉香。
适宜人群 :大多数人。

喝法 :用煮沸的开水冲泡,记得盖上盖子,待到茶水出颜色便能饮用。

「黄茶」
黄茶是中国特产,比较少见。大家都知道青菜在锅里一闷就发黄,黄茶也是,其杀青后用干热和湿热的方式使茶叶变黄。

功效 :黄茶除了能提神醒脑,消除疲劳外。尤其对脾胃有益,能增进食欲、促进消化。

代表茶 :君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等。
适宜人群 :食欲不振、消化不良、懒动肥胖的人群可饮之。

喝法 :先用少量90℃的水冲泡茶叶1分钟左右后,加水冲泡至八分满,喝掉2/3后,再加水的水量再加水进行二泡。

「黑茶」
黑茶,由于成品茶的外观呈黑色,因此得名黑茶。黑茶是少数民族饮用最多的茶种,属后发酵茶,是抑制了茶叶自身的酶活性,促进微生物活动的产物。

功效 :它能调节肠道菌群平衡促进消化,还有利尿解毒、降压降糖、抗氧化、降脂减肥等功效。

代表茶  :云南普洱、安化黑茶等。 四砖、三尖、花卷茶、云南普洱、安化黑茶等。
适宜人群 :黑茶减脂降压效果好,肥胖和三高人群可以适量饮用,此外夏天饮用安化黑茶,冷饮虽能骤然降低体表或局部温度,但热饮对消暑解渴、清热凉身更为有利。

喝法 :若是原料粗老则可煮茶饮用,若是原料鲜嫩用100℃沸水冲泡即可。


没想到小小茶叶这么多讲究
以后茶叶也要分类喝!



来源:美食稔

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