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[美食DIY] 新口味?泡椒蒸茄子你敢不敢尝试

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发表于 2017-10-11 17:35:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
茄子富含的维生素E可抗衰老,茄子还含有较大量的钾,可调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风。
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,
有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。




主料
茄子一根 泡椒50g
辅料
蚝油适量 醋适量 姜蒜适量
盐、糖少许 鸡精适量
1、茄子冲洗干净,切成条,放入蒸锅蒸10分钟



2、姜蒜切末,泡椒切末放入小碗中


3、加入适量白糖、盐、鸡精、蚝油、醋搅拌均匀


4、锅内烧适量热油,淋入碗中,搅拌均匀调配成味汁


5、将酱汁淋在蒸好的茄子上


6、撒上葱花,完成泡椒蒸茄子



来源:美食稔

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