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[港牙蛇] 没有规矩,不成方圆。客家人这些老规矩你都记得?

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发表于 2017-10-12 16:10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
没有规矩,不成方圆。无论时代怎么变迁,有些老祖宗传下来的规矩,是中华文明的精华,不能丢。这些老规矩,不知道大家还记得多少?

01座位次序有讲究
家里来了客人,进餐时,要客人或长辈坐上席,称为“上横头”小辈坐在次要的位置。如今在乡村宴席,这些规矩仍沿用。


02不许筷子敲碗碟
吃饭的时候不能用筷子敲打碗碟,因为这样一是会打扰别人吃饭,另外过去叫花子、乞丐在向人讨要饭菜和钱财时,都是用筷子不停地敲打碗,以此引起人们的注意。


03夹菜不"过河”
夹菜不过盘中线,夹靠近自己这边的菜,"飞象过河"是不礼貌的。


04筷子不立插饭上
筷子立插米饭中象征香炉,不吉利。据说在古代只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。



05不乱翻菜
小时候在盘子里乱翻,会被大人敲手。不挑挑拣拣是尊重同桌吃饭的其他人。特别是吃鱼的时候,乱翻乱挑是目中无人的表现。



06手要扶碗
老话讲“饭碗都不顾的人,人也好不到哪里去”,吃饭时,不拿筷子的一只手要扶住碗,不能一只手搁在腿上、桌子下。另外喝汤水时也不要咕噜弄出大声响,影响他人。



07不咬着筷子
吃饭咬着筷子是不礼貌的。有一桌子的人吃你的"口水"的意思。还有一些人吃饭时用嘴嘬筷子,再配以声音,更是令人生厌。



08不能用筷子指人
用筷子指人,有骂人、指责的意思。



09添饭要注意
给他人添饭时八分满就好,不要"压饭",在坐八仙桌的长凳子起身盛饭菜的时,要提醒和你一起坐的人坐稳,别因你站起来对方坐得太边,凳子一边翘起而摔倒。



10人前不抖腿
老话讲“男抖穷女抖贱”,话虽说的有些绝对,但是,抖腿绝对会让你的个人形象扣分!会被旁人说“轻骨头”。



11不斜眼看人
斜着眼看人有看别人不起或轻视、蔑视的成分。




12饭前要招呼长辈
在家里开饭前,要礼貌性的招呼长辈,长辈坐下后大家才开始吃饭。



13饭后要有礼貌
饭饱离桌时筷子不要搁在饭碗上,有表示没吃饱或等候之意。也不要叠碗,有"赶客"意思,最后离开饭桌时别忘了礼貌告知大家自己吃饱了,大家请慢吃。




14斟茶倒酒有讲究
茶间三种叩指礼
一、晚辈向长辈五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。




二、平辈之间食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。



三、长辈向晚辈食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。



谨记茶七酒满,不要反着手给人倒酒或倒茶水。



15敬酒杯沿要低于对方
自己敬别人酒就尽量低点,敬长辈一定要比对方低,如果对方是同辈或亲密朋友就无所谓了。



其实
这些老规矩用一个字概括就是:
充满着古老的人文关怀与换位思考


来源:大美客家

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