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[有料来了] “烂水果”都去哪了?果品批发市场营业员爆出猛料!不敢吃了

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发表于 2018-5-21 10:46:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
眼下正是各种瓜果
上市的季节,
买水果最怕什么?
当然是买到
表里不一的烂水果!
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小陈是杭州勾庄果品批发市场的营业员,近日他向媒体爆料了一些内幕,比如说,有腐烂水果流入市场,进入茶楼、酒店和冷饮店......
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小陈:“本来应该销毁的水果,低价推向了市场。”
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“我们果品集团公司将很多处理的水果,本来应该自行销毁的,但把这种处理水果却推向市场,还强行要我们签字。”
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小陈举了个例子,

比如这张成交单,注明出售芦柑三百件, 件在这里就是箱的意思,每件十块钱,也就是说每箱十块钱,成交金额是三千块钱。

这笔交易是5月16日上午八点半左右成交的,上面有手写一行字注明:处理,不可食用,还有一个签名,小陈说是他所在的营业五组宋组长的签名。

小陈说:“腐烂发霉的,每天都有三四百箱这种水果需要处理。”

“烂水果有人会买,比如榨汁,还有冷饮店,还有一些茶楼会用到,还有些酒店在晚餐时,做水果拼盘会用到。”
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部分视频对话内容

小陈:“那个破瓜就是 KTV拿去榨汁的,是吧?”

杭州勾庄果品批发市场 经营户:“切片。”

小陈:“切片吃?他说榨汁。价格呢?”

杭州勾庄果品批发市场 经营户:“一共要六十块钱。”

小陈:“有几箱?”

杭州勾庄果品批发市场 经营户:“四箱。”

小陈说,这笔交易,四箱坏掉的哈密瓜,经营户卖了六十块钱。

新闻加点料
水果售卖圈内有一句话叫“水果不烂,地球不转”。通俗讲就是:只要卖水果,就肯定有烂的。
烂水果、好水果混着卖
在一些水果店、菜场或超市里,卖水果的人都会重复着一个动作:挑水果,把新鲜和不新鲜的水果混在一起。如果有顾客质疑,就可以回答,都是今天刚上的,被人挑来挑去就成这样了。

但你要知道,水果利润最高可达60%,最低也有30%,即使水果不新鲜,以稍低价卖出去还是有利可图的。
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坏的部分切掉,包上保鲜膜
有些商家还会把坏掉的水果切掉,包上保鲜膜,再打上当天的标签。这在行业内有个专业名称叫翻包。

最常翻包的水果是瓜类和火龙果。而卖水果的会说:这样做一点儿事没有,一般人是吃不出来的,况且价格很便宜……

来看下产品质量检测流通中心曾做过的一个实验:

检测师先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜,然后把西瓜平均分成6份,将其中3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层,另外3份则直接放入冰箱保鲜层(保鲜层的温度为5℃)。

结果,包上了保鲜膜的水果 ,细菌含量惊人!

为什么会这样?

这是因为使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面,可使西瓜内部形成一个相对密闭的空间,保存西瓜内部水分的同时,也给细菌的繁殖提供了便利条件。
制成新鲜果汁
有些商家还会把烂水果制成“新鲜果汁”出售。
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在购买鲜果果汁的时候一要看色泽,纯好果汁应具有近似新鲜水果的色泽,如果颜色特深,说明其中的色素过多,是加入了人工添加剂的伪劣品。

纯好果汁具有水果的清香,而伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。
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问题水果有啥危害?

专家说,由于水果的水分比较多,最容易受扩展青霉这种霉菌的影响。在扩展青霉的生长繁殖过程中,产生一种展青霉素,这是一种毒素,人吃后会出现恶心、头痛、头晕、呕吐、腹胀等症状,甚至有肾水肿、中毒的情况。

via 网络

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