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[美食爆料] 外国人对中国菜的第一印象是什么?老外:这是什么?这么好吃!

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发表于 2018-10-22 17:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

中餐现在不仅仅是我们吃的食物,也逐渐成为外国人餐桌上常见的食物。但是因为地域、口味、文化等等关系,一些外国人可能也是刚接触中国菜不久。那么外国人对中国菜的第一印象是什么?

曾经就有外国人提问道:“你对中国菜的第一印象是什么?”现在我们就来看看老外们初次见到中餐的时候是什么印象?

有外国人说道:“有一句名言:我可能已经毁掉了我的生活,但我至少能吃一些中国菜。在3年前,我的朋友邀请我参加一场中式晚餐,当我们到达的时候,食物物已经送上桌,分别放在不同的盘子里,这让我吃惊。我们吃不了这么多的东西,很多食物我从未见过,不知是什么?当我不知所措不知怎么吃的时候,这里的服务员显然看出我的困境,她教我怎么用筷子,这并不是很难。我开始尝试吃一些我觉得不错的食物,通常都非常好吃,之后我开始尝试不同的中国菜。你问我对中国菜的第一形象是什么?我相信大部分第一次吃中餐的人都会好奇这是什么?这么好吃!”

关于这位外国人的说道:这是什么?这么好吃!其实的确很符合外国人对中国菜的第一印象。相比西餐食物,中餐从烹饪风格,食材选择,食物花样都和西餐食物不同,所以也就不奇怪老外会好奇:这是什么食物了。

在口味上,以美式中餐为例,这里的中餐是迎合当地人口味的食物。像中餐烹饪的酸甜口味,油炸食物,都是符合外国人的口味,所以他们觉得这么好吃也不足为怪。

站在中餐烹饪的历史上讲,我们对食材的运用,早已经超出了外国人的意料。像我们吃的韭菜(外国人会以为是野草)香椿(外国人会以为是树叶)以及一些调味品桂皮,肉桂(一些外国人会以为我们吃树皮)。而且我们可能已经摸索出人类共同的口味,如:酸甜苦辣咸,并会结合不同的味道产生一种新的味道。比如:麻和辣!麻可以让味觉麻木,而辣又能让人吃的畅快淋漓。所以也就不难理解这位外国人对中国菜的第一印象是:这是什么?这么好吃!

现在我再来看看其他外国人是怎么回答他们对中国菜的第一印象。

有外国人说道:“中国菜很复杂,每个地区的烹饪都是不同的,不同的香料,不同的烹饪方法,所以一个看似简单的问题很难回答。就像任何一种菜肴一样,有我喜欢的菜,也有你付不起钱让我再吃的菜。所以这取决于你从哪里得到食物,但对我来说:从第一口蒜酱青豆开始,我就知道这是天作之合。”

还有外国人说道:“总的来说,中国菜的风格很有创意,也很足智多谋。它们都完美地融合在一起,产生了好的味道。任何一道菜的味道都取决于所有配料和调料的正确搭配,这一点在“炒饭”中得到了完美的体现。”

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