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[美食爆料] 这种食物被称为“海中牛奶”,营养是牛奶20倍,小孩多吃长身体

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发表于 2018-11-2 15:46:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

某人喜欢喝粥,可我觉得单纯白粥不怎么营养,所以就用干贝蚝豉瘦肉来煮粥,营养全面,即使一小餐也不放过给某人彼此维生素营养的机会。干贝一般人都比较熟悉,而蚝干是指生蚝晒的干货,广东这边又叫蚝豉,由于比生蚝容易买到,而且生晒的蚝干蚝鲜香浓郁,保质期更长,因此内陆没有新鲜蚝卖的话就买这晒干的蚝豉很不错。作为一种大众的营养海味,蚝豉的营养价值很高,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,又称为"海里的牛奶,男人的加油站",它里面含有的铁质的量是牛奶的20倍之多,有利于钙的吸收,含碘量远远高出牛奶和蛋黄,含锌量之高,可为食物之冠,所以非常适合孩子食用。

干贝蚝豉粥味道很鲜美,煮得绵软,还加了瘦肉和一些胡萝卜这些有利于身体的蔬菜,营养丰富,补钙、补锌又鲜美!秋冬季节这样吃,孩子暖身又长个!

干贝蚝豉瘦肉粥

【材料】:蚝干(蚝豉) 12颗、干贝 15克、瘦肉 1块、胡萝卜 半根、姜 2片、盐 1小勺

【做法】:1、瘦肉切成肉丝,胡萝卜切成小丁;

2、干贝和蚝干(蚝豉)用清水浸泡30分钟;

3、把米淘洗干净后放入米量7倍的水,放入姜片和瘦肉,大火煮开;

4、浸泡好蚝干(蚝豉)再冲洗一下然后倒入锅内;

5、放入泡发好的干贝;

6、放入萝卜丁,沸腾后转小火煮30分钟;

7、最后加点盐调味就很美味,不需要加太多佐料,把本质原味盖住了;

早餐的粥里添加了蚝干和干贝,吃着每一口都很享受。

【小提示】:用电饭煲的话,提前一晚上把材料泡发,预约好时间,第2天就可以享受鲜美营养的海鲜粥了

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