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[美食爆料] 让吃货沦陷的「肉末炒粉条」好吃又下饭!

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发表于 2018-11-5 16:35:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

家里炖肉、炖白菜都爱放一些粉条,因为粉条能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,营养丰富。

今天小编推荐给大家一道菜,粉丝控千万不要错过,这道菜就是用爽口弹牙的红薯粉条,和香菇肉末做成的[肉末炒粉条],好吃又下饭,简直是绝了,爱吃粉条的小伙伴,快跟小编学学吧!

【肉末炒粉条】

食材:肉末100g、胡萝卜1节、香菇5朵、洋葱40g、葱蒜、豆瓣酱2勺、生抽烟1勺、蚝油1勺、鸡精小半匙、白糖1小匙

腌肉:玉米淀粉1小勺、生抽半勺、胡椒粉少许

做法

1.红薯粉条提前用冷水浸泡4个小时。

2.胡萝卜、香菇、洋葱、葱蒜全部切碎。

3.锅里水烧开,把红薯粉条放入锅里煮至透明,捞出泡凉水里。

4.猪肉剁碎,加入玉米淀粉、生抽和胡椒粉拌匀,腌制10分钟,锅里倒少许油,倒入肉末翻炒变色盛出。

5.另起锅倒油,下入葱蒜炒香,加入豆瓣酱翻炒出红油,倒入洋葱香菇胡萝卜翻炒一会儿。

6.加入肉末和粉条翻炒,加入鸡精、白糖、蚝油,撒葱花翻炒出锅。

小贴士

豆瓣酱很咸,所以没有额外加盐,口味偏重的朋友可以加点盐。

 

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