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[美食爆料] 猪身体最宝贵的东西,大家都觉得恶心,但很好吃,你一定没吃过

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

都说二师兄浑身上下都是宝,但是今天给大伙了解的是猪体内最宝贵的地方,有很多人都觉得很恶心,但是非常的好吃,你肯定是没吃过的,那就是的猪身上的“肠”,猪肠子虽然有些另类,但是真的很好吃啊,而且很多很多年轻的朋友或者小朋友们别说吃看到都怕!

这个猪肠子并没有你们想象中的那么恶心啦,其实猪肠子的营养价值还是很高的,猪肠子要比猪肚薄一些,并且蛋白质的含量也蛮高的,其中一根完整的猪肠子每个部分的大小都不太一样,其中肠子最细小的地方为小肠,而最肥最大的的就是肠头,其中猪肠还能有效的解决便秘。

而猪肠子拿来爆炒是最好吃的,那么饕叔就把自己的拿手好菜“香爆肥肠”的做法教给大家,这道菜做起来其实并不难,只是要注意一些小细节,必须改如何选购猪大肠,该如何清洗猪大肠,只要大伙前期工作到位了,这道菜大家都可以炒的很好吃!

首先

炒这盘菜最主要的还是要买好猪大肠,这里饕叔建议大伙买那些半加工的肥肠,如果是生的肥肠,必须要自己先煮熟来才能炒,这样还是比较费时间的,还有非常重要的一点就是,由于半加工的非常都是加了盐分的,所以炒这道菜的时候,大伙可以在炒洋葱蒜苔的时候就放盐,不必等到放了非常再放盐!

准备材料:猪大肠300克、蒜苔150克、洋葱半个、红尖椒1个、食盐、酱油、姜、蒜、干辣椒3个、料酒、植物油

第一步我们把买回来的肥肠把非常洗干净切成一小段一小段,起锅先别倒油,把非常倒进去干炒一会,这步骤主要目的是把猪大肠里面多余的油都炒出来,如果你们买的猪大肠比较瘦的话这一步骤可以忽略。

第二步起锅倒植物油把切好的姜蒜末扔进去爆香,随后把干辣椒放下去爆香,翻炒之后可以把洋葱还有蒜苔倒下去了,并且加些盐,快速翻炒下入肥肠一起炒。

第三步爆炒一会就可以加入料酒还有酱油了,尖椒最后加入炒均匀就可以出锅了!

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