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[美食DIY] 秋冬这肉要常吃,暖胃健脾,冬季关节不痛,手脚暖呼呼!

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发表于 2018-11-15 11:19:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

已经进入冬季了,天气也越来越冷,明天全国大部分地区也开始降温。小编给大家推荐一种肉,秋冬这肉要常吃,暖胃健脾,冬季关节不痛,手脚暖呼呼!这肉就是羊肉。秋冬季节,人们身体非常容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。羊肉具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,因此秋冬季节吃羊肉,既可以抵御风寒,又能滋补身体,冬季关节不痛,手脚暖呼呼。今天小编教大家一道红烧羊肉,特别香嫩下饭,赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。

红烧羊肉

By 杰米

配料:

羊肉 600克、料酒 4勺、生抽 2勺、老抽 1勺、冰糖 适量、香 2片、茴香 1个、桂皮 少许、葱 2根、姜 2片、干辣椒 1个、蒜叶 少许

烹饪步骤:

1.羊肉切块,把肥的切下,瘦的切块,锅里烧开水,放入羊肉焯水

2.捞出,洗净

3.开下火,把肥羊肉熬出油,放入葱姜,香叶,茴香,桂皮炒出香味

4.再放入羊肉翻炒

5.翻炒至微微发黄,加入料酒

6.再加入生抽,老抽翻炒至上色

7.加水,要与食材平

8.加入冰糖,大火煮开转小火煮1小时30分钟

9.大火收汁,不要收干,留点汤汁,可以用来泡饭

10.出锅,撒上蒜叶

烹饪小贴士:

1、羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,因此人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。

2、羊肉有益血、补肝、明目的功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

3、常吃羊肉能益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还能增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。

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