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用一口电饭锅就能搞定这道广东名菜豉油鸡,做法超简单~ | 豉油鸡

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发表于 2018-11-22 11:27:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1055天

这是我们的647道原创菜谱

喜欢吃粤菜的朋友一定对这道菜不陌生——豉油鸡,但是有没有什么办法可以在家就做出来呢?今天在“小家电出好菜”单元,我就用一口电饭锅教大家做个省时省力又美味的豉油鸡,希望你们喜欢~

电饭锅、炒锅、水晶碗

鸡 半只

糖 2匙

葱 5根

老抽 1匙

姜片 7片

米酒 2匙

玫瑰露 1匙

色拉油 适量

蒸鱼豉油 5匙

【1】调酱汁

向碗中加入5匙蒸鱼豉油、1匙老抽、1匙白胡椒、2匙米酒、2匙水、1匙玫瑰露,搅拌均匀。

【2】切菜

将葱切成段备用。

【3】炼油

锅中倒入色拉油后,加入姜片和葱段煸炒出香气。

这样炼油再来烹饪豉油鸡,

可以增加香气。

【4】加热酱汁

将调好的酱汁倒入炼油的锅中,加入2匙糖,搅拌均匀。

【5】组装

将鸡肉皮朝上放入电饭锅内胆中,再淋上酱汁后放入电饭锅中盖上盖子煮15分钟,然后鸡皮朝下翻面再煮15分钟。

【6】盛盘

将豉油鸡从电饭锅中取出放入成品盘中,再淋上煮豉油鸡的酱汁即可享用美味。

天啦~ 一打开电饭锅盖,整个屋子都飘满了这道豉油鸡的香味!鸡皮吃起来就好像鱼皮一样,非常软糯。鸡肉也很入味,鲜嫩而且吸满了酱汁。吃完这道豉油鸡,剩下的酱汁拌米饭简直好吃得停不下来!小家电出好菜,真的很简单,快来学起来~

豉油鸡:“我长这个样子!”

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