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[美食爆料] 冬至吃饺子,盘馅时记得多加一勺“它”鲜香多汁,饭店都这样做

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发表于 2018-12-22 11:08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

冬至吃饺子,盘馅时记得多加一勺“它”鲜香多汁,饭店都这样做!对于北方人来说,是非常喜欢吃饺子的,因为饺子的寓意也是非常美好的,不管是中秋节端午节,年中的大大小小的节日,北方的人都是需要吃饺子的,因为在所有的节日当中匹配的一道美食就是饺子了,人们非常喜欢吃饺子,因为饺子皮薄馅儿大,特别是蘸着料汁吃的话,那味道吃起来真的是太好吃了。

我的爸爸就非常喜欢吃饺子,因为他觉得家里面的饺子没有饺子馆里面的饺子好吃,同样的食材可是在饺子馆里边做出来的,饺子的味道就会比较像唐志峰,其实相信也有很多的人,他们都是有这样的感觉的,都会觉得饺子馆里面的饺子吃起来比家里要好吃得多了,但是我们一年四季总不能天天都在外面吃吧,而且外面的一些小饭馆里边的卫生问题也是让我们非常的堪忧,一个人在饭店里面吃一盘饺子的价格,其实我们在家里边买食材自己做的话都够吃上两顿了,而且吃的也是特别的健康放心。

包饺子不是非常的麻烦,只要你把饺子馅儿拌好了,就差不多成功一半了,可是你们知道究竟怎么样才能够做出来的饺子馅,吃起来非常美味呢,尤其是在北方的时候,很多的人都是爱吃猪肉馅儿饺子的,猪肉馅儿饺子好吃不好吃,最关键的就是在于猪肉馅的调制了,马上也快要冬至了,在冬至的时候,家家户户都要吃饺子的,那么在盘饺子馅儿的时候只要加一勺“它”所做出来的饺子,吃起来就会非常的美味,因为有好多饺子馆都是这样做的。

在饺子馅儿里边加猪油,其实猪油就是能够让饺子变得更香的一个宝贝了,饺子馅儿里边加了猪油香味就会变得不一样了,特别是素馅儿的饺子,猪油也是能够改善饺子馅儿里边的干涩寡淡的口感,让你吃上一口的时候你就会觉得香味十足,每500克饺子馅儿里边就要加两勺猪油,猪油要和饺子馅充分搅拌均匀,如果猪油冻住难以化开的话,这个时候也可以稍稍加热成淡黄色,然后按照顺时针的方向搅拌均匀就可以了。

加清水在做肉馅的时候,为了能够增加软化的口感,那么通常都是要加些水的,500克的肉配上250克的半份水,那么你做出来的饺子小汁水饱满,如果能够用到菜压榨出来的菜汁来代替水的话,那么真的是非常的有营养,翻出来的饺子馅儿还会带有一股淡淡的清香,味道吃起来会更好。

加鸡蛋在家里边拌饺子馅的时候也可以加入两个鸡蛋,这样的话能够包裹住馅料,让馅料变得嫩滑多汁肉馅拌好了以后,在肉馅里面加入一颗鸡蛋,500克肉馅里面加入一个鸡蛋要按照顺时针的方向不断的搅动肉上,一直等到肉馅变成一个完整的肉坨坨,这样只有办好的肉馅吃起来才会更加的入味,煮出来的饺子,当你咬上一口的话像是整团的不会分散,吃起来就会特别的鲜香美味了

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